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Insalata Leggera
| - Para preparar 4 porções de molho mel & mostarda, misture bem 1 xícara de mostarda, 1/2 xícara de azeite, 1 pitada de noz moscada, o suco de 1 limão, 1 colher de sopa de mel, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata bem e reserve. |
| - Pique 12 folhas já lavadas de cada uma dessas hortaliças: alface crespa, alface americana, alface roxa, rúcula e radicchio. |
| - Em uma tigela, misture as folhas com 8 colheres de sopa de cada um dos seguintes ingredientes: brócolis pré-cozido, ervilha e milho em conserva, cenoura ralada, queijo minas e tomate. |
| - Decore o prato com 6 pedaços compridos de peito de peru, espalhe por cima o molho mel & mostarda e mexa bem. |
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