Satisfação em servir felicidade.

Criar o máximo de oportunidades para o máximo de pessoas, e tornar-se a melhor rede de culinária italiana do mundo.

· Foco nas pessoas
· Aprimorar e inovar
· Respeito à concorrência
· Manter a qualidade dos produtos e serviço
· Valorizar as relações
· Geração de riqueza (lucro)
· O jogo nunca está ganho