História
A história do Spoleto se inicia em 1999 no Rio de Janeiro fruto da amizade e trabalho de Eduardo Ourivio e Mário Chady. Após 8 anos atuando juntos no ramo, os dois perceberam uma grande necessidade por parte das pessoas que se alimentam fora de casa: uma refeição saborosa de qualidade, com rapidez e um ótimo atendimento que as deixassem à vontade. Nascia, assim, o inovador conceito do Spoleto onde o cliente é o chef e, como em casa, tem a liberdade de escolher ingredientes e criar suas próprias receitas. Uma inovação que possibilitou ter a qualidade de um restaurante com a rapidez de um fast-food.
O primeiro restaurante Spoleto foi aberto . Com sua proposta inovadora - "RESTAURANTE DE CULINÁRIA ITALIANA, RÁPIDO E SAUDÁVEL COMO VOCÊ QUER" - logo ganhou um público fiel e se destacou no mercado. Após dois anos estudando e aprimorando o restaurante, Eduardo e Mário se dedicaram a um novo desafio: levar este modo diferenciado de refeição a mais pessoas. Através do sistema de franchising, a Rede Spoleto cresceu e hoje possui 200 restaurantes situados em todo o Brasil e 8 no México. Em seu percurso, o Spoleto conquistou os prêmios Abrasce e Alshop, o Selo de Qualidade da Associação Brasileira de Franquias - ABF, além de ter sido selecionado como empreendedor Endeavor.
Linha do Tempo
1999 Eduardo Ourivio e Mário Chady lançam o primeiro Spoleto no Rio de Janeiro. No mesmo ano foram abertos mais quatro restaurantes.
2000 14 restaurantes. Spoleto entra em sociedade com a fábrica de massas e molhos Oltremare.
2001 29 restaurantes. Fundação do Conselho dos Franqueados.
2002 49 restaurantes. A Rede Spoleto recebe o selo da Associação Brasileira de Franquias.
2003 75 restaurantes. O Spoleto alcança posicionamento nacional. É selecionado como empreendedor Endeavor e recebe novamente o selo de qualidade ABF.
2004 91 restaurantes. O Spoleto ganha os prêmios Abrasce e Alshop.
2005 120 restaurantes. Mais uma vez é premiado pelo Alshop. São abertos dois restaurantes no México.
2006 O Spoleto ganha pela terceira vez o prêmio Alshop. Previsão para 2007: mais de 200 restaurantes.
2007 Selo de excelencia em Franchising ABF /
Premio melhor empregador do estado do RJ / Premio Pulo do
Gato / Premio Alshop
de melhor culinaria rapida / 6 lojas no
México e 5 na Espanha
2008 Premio franquias da editora Globo / Premio Endeavor / Premio Pulo do
Gato / 200 lojas e meta de 214 até o final do ano
de melhor culinaria rapida / Já são 8
lojas no México!
