Nov 12

Malabarismo Gastronômico Spoleto - A grande Final !

Categoria: Pratos Favoritos

SPOLETO REALIZA MALABARISMO DE MASSAS COM PARTICIPAÇÃO DO AFROREGGAE
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Foto: Divulgação

Frigideiras voadoras e a percussão do AfroReggae prometem parar o Centro da Cidade no próximo dia 17 de novembro, a partir das 16 horas*.

Trata-se da final do Campeonato Nacional de Malabarismo de Massas do Spoleto, que num clima de espetáculo, reunirá 10 cozinheiros da rede de culinária italiana.

Eles farão suas apresentações com utensílios e massas do restaurante e o mais original levará o prêmio. Após a performance dos cozinheiros malabaristas, o show vai continuar com os quatro principais percussionistas do AfroReggae (Altair, Dada, Walace e Juninho), que também se integrarão aos participantes para finalizar o evento aberto ao público.

A ação comemora também a abertura da Semana Global de Empreendedorismo, iniciativa liderada no Brasil pelo Instituto Endeavor e que tem como objetivo despertar a atitude empreendedora em jovens e organizações.

Um júri VIP foi selecionado para julgar o melhor chef malabarista. Entre os nomes confirmados estão a atriz Carla Dias, o melhor surfista brasileiro de ondas grandes Carlos Burle, o coordenador do departamento de parcerias institucionais e o diretor artístico do Grupo Cultural AfroReggae, João Madeira e Johayne Hildefonso, a diretora de franquias e sócia do Spoleto Tânia Nahuys, o chef Gianni Carboni e o cozinheiro e treinador internacioanal da rede Alex Bristo, que ficará responsável principalmente pela parte técnica do concurso.

Eles terão que avaliar a performance do cozinheiro ao trabalhar e ousar com as massas, fazendo malabarismos, assim como a apresentação pessoal e a desenvoltura do candidato ao abordar e interagir com o cliente.

- Como no Spoleto o cliente monta seu prato com a ajuda do cozinheiro, é importante que haja uma boa interação entre os dois. O malabarismo com as massas surgiu como uma ferramenta de treinamento e é mais uma forma de incrementar o atendimento e de envolver o consumidor que está do lado de fora do balcão – explica o presidente da rede de culinária Spoleto, Eduardo Ourivio.

O empresário ressalta, ainda, que o papel do cozinheiro no Spoleto é muito valorizado e que a rede investe no aprimoramento de todos. Ele também cita como exemplo o treinamento com técnicas de teatro, implementado há sete anos, a fim de que o cozinheiro descubra seus talentos e possa desenvolver habilidades, estabelecendo um atendimento personalizado e diferenciado. “Um bom cozinheiro é como um bom ator. Ele não brilha somente no palco ou para nós no fogão. O ator sabe a importância que tem o preparo de tudo antes de entrar em cena. E o cozinheiro também precisa vivenciar o quanto é importante um corte no padrão, o correto armazenamento dos alimentos ou o ponto certo do cozimento das massas”, conclui Ourivio.

Este quinto campeonato realizado pelo Spoleto apresenta algumas novidades. Ele foi dividido em duas categorias: iniciantes e avançados e teve o número de finalistas reduzido para que a disputa pela final ainda ficasse mais emocionante. Este ano, pela primeira vez, a premiação será em dinheiro. Na categoria avançada os três primeiros lugares receberão R$ 1,5 mil, R$ 750,00 e R$ 500,00, respectivamente. Já na iniciante, R$ 1 mil, R$ 500,00 e R$ 250,00.

- A cada ano mudamos um pouco o formato para estimular ainda mais os participantes. É impressionante a adesão dos restaurantes e o sucesso que faz na rede. Este ano estreamos o campeonato também no México, onde temos oito lojas em operação, e nos surpreendemos com o profissionalismo dos competidores de lá - declara Marcos Ramos, realizador do evento de endomarketing da Holding Umbria, da qual o Spoleto faz parte.

Este ano o evento contou com a participação de mais de 80 cozinheiros de seis estados (São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Salvador, Alagoas e Distrito Federal). Seis cozinheiros disputam na categoria iniciante e o restante, na avançada. O concurso foi dividido em três etapas, todas com parte teórica e prática.

* Campeonato de Malabarismo de Massas

17 de novembro, a partir das 16 horas

Flagship Spoleto: Rua Sete de Setembro, 59, Centro do Rio de Janeiro

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Nov 9

New Old scholl Generation

Categoria: Skimboard

Um salve a todos …

Esse final de semana pude perceber claramente o tamanho da influência que a Old Scholl faz na New Generation.

Fernando, 16 anos, praticante de skimboard na praia da Macumba, Rio de Janeiro é o grande exemplo da expressão que intitula o Post.

Dia de treino tranquilo, mar pequeno mas com qualidade, água clara e quente e um mormasso que me tostou sem que eu percebesse era o cenário do encontro entre 2 gerações que mostram bem a evolução do esporte e TODO o conceito que ele trás consigo.

O cara me chega na praia com uma prancha de madeira, num formato de seta, feita pelo avô, que é carpinteiro e quem sabe até um ex-praticante de skimboard dos tempos que antecedem até mesmo a fase Sonrisal.

Sensacional !!!!

Eu que completo nesse verão 30 anos de skimboard e vivi um breve período de quase 10 anos usando qualquer pedaço de madeira que sobrava pra mim, depois que minha mãe me proibiu de pegar a prateleirinha em que comecei no esporte, que eu adorava e um dia mostrarei aqui mesmo no blog, estava lá com o que há de mais moderno em termos de prancha de skimboard atualmente, realmente me surpreendi e percebi que a essência de fazer a própria prancha ainda está viva.

Mesmo que a diferença seja impressionante o prazer em estar na beira dágua com uma prancha feita por voce ou pelo irmão, pai ou avô é incomparável … legal tambem perceber que a exaltação a Old Scholl Atitude ainda pulsa firme.

Sou a favor da modernidade e da exaltação ao passado pois penso que o Time line da Vida é feito da mistura harmônica entre passado e futuro … e o presente; o presente é pra ser vivido !

Valeu Fernado, muito prazer em te conhecer !
Pinte sempre aqui na praia e quem sabe com mais uma novidade do vovô …

Grande abraço e boa semana.

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Encontro de gerações.

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Não resistiu a pressão mas não tirou o sorriso do Fernando.

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REciclagem …

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Útil até o fim …

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Oct 30

Diversão antes de tudo !

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Camaradagem …

Acabo de voltar do Rio Grande do Sul, Bahhhhhh !

Lá participei da III Etapa do Campeonato Brasileiro de Mountainboard na tradicional pista da Swell Skate Camp.
A pista de skate original da Swell, em formato de snake, tem paredes bem curtas e transições rápidas que desembocam em um bowl clássico.
O pico acaba de completar 30 anos, as comemorações não param e de presente o skateboard brasileiro ganhou mais uma pista na Swell, o new lover bowl …

As pistas de mountainboard são bem mais novas e como tal, não param de crescer,  desenvolver a modalidade, seus praticantes locais e visitantes, como eu.

A festa da modalidade off-road do skateboard não ficou pra tráz em ritmo acelerado e vibe, assim como as manobras, nas alturas…

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Pra ficar ainda melhor ganhei o campeonato, superando 2 atletas locais e o vencedor da etapa mineira do circuito, assumindo assim a liderança do ranking brasileiro.

Como premiação oficial ganhei um checão da West Coast, muitos outros prêmios e de quebra um velho questionamento que normalmente surge quando perdemos:

Até que ponto ser campeão é importante ?

Na maioria das vezes chegar na frente, somar as maiores notas e ser reconhecido por isso é o objetivo principal e diferente disso não colhemos os frutos do trabalho.

Como atleta profissional sempre busco o podium (que nem sempre dá), sua maior divulgação e trabalho duro para retribuir em dobro tudo e toda diversão que ele me proporciona.

Deixo aqui meu muito obrigado ao esporte !

Bom final de semana …

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Oct 9

Night Water Jumpers !!!

Categoria: Melhores Momentos

Trabalhar com os mais diferentes fotografos e film makers profissionais é uma experiência que tenho desfrutado ao longo dos ultimos 10 anos.

Cada um com sua visão, técnica, atitude e principalmente criatividade e estilo próprio.

Com cada um deles o trabalho rende de uma forma diferente e o resultado sempre supera as expectativas, pra ambas as partes (fotógrafo/film maker e atleta) e para quem vê o trabalho depois de pronto, não imaginando o quanto é árrduo porém prazeroso.

Bom, chega de enrrolação.

Apresento a voces o profissional das cameras Anselmo Venansi, vulgo Cachorrão, em uma sessão de Night Water Jump que fizemos em Pratápolis durante o X-Town, evento realizado pelo paraquedista Gui Pádua.

Cachorrão é mais um integrante da Familia Ogio e sua vibe é tão boa que invade sua máquina e valoriza ainda mais seus cliques.

Valeu irmão ! Muito obrigado pela compania e as belas e exclusivas fotos !

Pra terminar não poderia deixar de indicar seu site: www.avpictures.com.br como uma excelente fonte de contemplação.

Até o próximo, em breve !

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Reparem a quantidade de pessoas assistindo … lá vai !

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Lá vai …

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Lá vai …

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Tá indo …

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Tá indo …

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Foi !!!!

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Prá tráz …

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Por cima …

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Prá frente …

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Saindo da lama de alma lavada !!!

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The Water Jumpers !!!

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Oct 7

É o cara !!!

Categoria: Cotidiano

Sep 29

Visão pessoal

Categoria: Mountain board

Olá !

Normalmente posto aqui no Blog fotos de grandes profissionais do registro da imagem (Alvinho Duarte, Be Rodrigues, Cristiano Costa, Daniel Ferrentini, Leca Novo …) do meu dia-a-dia em ação e meu estilo de vida.

Dessa vez vou postar o meu olhar pessoal da viagem que acabei de fazer ao interior de Minas onde a vida tem outro ritmo, outra velocidade … e os visitantes que cada vez mais tem chegado vem trazendo uma aceleração radical na região, mas sem mudar o clima sereno que Minas tem.
Assim que eu receber as fotos incríveis que o renomado profissional Ancelmo Venassi, parceiro do Ogio Team Brasil, fez postarei-as.

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Igrejinha de Pratápolis no meio da madrugada.

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Chic no interior de Minas é ter um banco de praça com seu nome …

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Veiculo rural … sonho de consumo do mountainboard rider !

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Trabalho duro na roça.

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Finalizando o serviço … quem não tem cão caça com ….

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… Sapo, mais um membro da fauna local.

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Bila, a filha do Gui Pádua.

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Tucanos e maritacas, beleza e barulho em abundância na região.

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Parte da “Fauna” visitante …. hehhehe !

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Mais visitantes, esses, bem mais barulhentos …

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Fim de tarde num domingo iluminado …

Em breve uma visão mais profissional, mas não menos sensível !
Boa semana a todos !

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Sep 23

Big Event - X Town

Categoria: Mountain board

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Vou começar esse post fazendo um comentário sobre o ultimo que o Burle fez, bem aqui no seu espaço dentro do site do Spoleto.

Tambem andava meio sumido e tenho certeza que as muitas pessoas que entram diariamente no blog em busca de noticias frescas sobre o que estamos fazendo andaram sentindo falta de atualização.

A todos peço desculpas e garanto que parado não fiquei … mesmo assim nem sempre aquilo que fazemos é tão importante que caiba num post, pois penso que qualidade é sempre melhor que quantidade … mesmo que repetindo a dose !
Pela segundo ano consecutivo o paraquedista e multi-mídia Gui Pádua vai receber na sua fazenda em Pratápolis, interior de Minas Gerais, seus amigos do Swoop (paraquedismo onde o pouso é o principal), air race com pequenos aéroplanos, motocross, mountainboard, música e ações ambientais.

A competição desse ano será diferente e divertida … o water jump !

Uma rampa colocada na beira do lago da fazenda onde iremos tentar as manobras mais incríveis, no estilo Aqualoucos !!!!

O boardercross será a modalidade “séria” do evento e 6 pistas estão a disposição para as provas que não contam para nenhum ranking oficial mas atraem um grande numero de atletas e um publico que literalmente “pira” com todo espetáculo.

Aguardem as fotos e quem puder ir,  garanto não vai se arrepender !

Grande abraço a todos, sucesso, saúde e paz !

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Aug 26

Mais uma !

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Cartaz de divulgação do evento.
Mais uma viagem em vista e desta vez para Santa Luzia, Minas Gerais, no complexo esportivo Trilhas da Serra, 40 km de Belo Horizonte, onde nos dias 30 e 31 de agosto acontece o II Mountain Fest, agora Jaws Mountain Fest, evento que reúne Musica, Competição de Mountainboard e ações de consciência ambiental.

Trata-se da segunda etapa do Campeonato Brasileiro de Mountainboard 2008, modalidade Boarder Cross (corrida). A primeira etapa deste ano foi realizada em Brasília e a próxima será em Visconde de Mauá. Read more

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Aug 5

Mountainboard na Capital

Categoria: Mountain board

Acabo de voltar de Brasilia … já faz quase 2 semanas mas pra mim parece que foi ontem !

Foi muito bom conhecer a Capital Federal, sentir toda energia que corre no local, a vibe de poder e vivenciar o dia a dia de uma cidade planejada.

Ar seco, céu azul límpido e muito calor de dia, estrelado e muito frio de noite e mountainboard o tempo todo no pé !!! O resultado …

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Congresso Nacional - Imponente ao fundo.

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Estação Ferroviária Bernardo Sayão - o Bandeirante de JK

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Museu da República - obra Niemeyer

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Espelho dágua do Museu da República

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Exposição - Utopia da Modernidade

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Museu Pelé, claro !!!

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Quartel General do Exército Brasileiro - Palácio Duque de Caxias

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Supremo Tribunal Federal - manobra justa !!!

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Estilo e céu azul não faltaram.

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Propaganda de tênis !!!

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Um pega atrás do outro …

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Vencendo em detalhes …

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Homenagem ao Grande Sergio Marreta no Podium do Big Air

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Catedral de Brasília by night.

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Memorial JK - ponto alto dos monumentos.
Fotos: Cristiano Costa

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Jul 22

Desafio da República - I Etapa do Campeonato Brasileiro 2008 - Brasilia

Categoria: Mountain board

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A Equipe Callangosboard, AMDF- Associação de Mountainboarders do DF, tem o prazer de convidar a todos os mountainboarders do Brasil a participarem do DESAFIO DA REPÚBLICA DE MOUNTAINBOARD, etapa de Brasília do Campeonato Brasileiro de Mountainboard 2008, a realizar-se no TOR-TERRITORIO OFF ROAD, nos dias 26 e 27 de julho, na cidade de Brasília. Read more

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